Os espumantes nacionais
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- Categoria: a história do vinho
Você sabe o que diferencia os nossos espumantes, dos espumantes de outros países? “A delicadeza, e o fato de eles serem muito bem elaborados”. E você sabe quem disse isso? Uma das críticas de vinho mais influentes do mundo, a inglesa Jancis Robinson!
Não é difícil encontrar outros especialistas internacionais enaltecendo os vinhos espumantes brasileiros, não.
O fato é que os vinhos brasileiros vêm melhorando em qualidade (e também em quantidade), ano após ano. E os nossos espumantes são, sim, considerados de classe mundial.
O progresso brasileiro na vitivinicultura deve-se, em grande parte, à chegada, no país, de várias companhias internacionais de vinhos, nas décadas de 70 e 80. Com elas vieram novas tecnologias de vinificação e de gestão dos vinhedos.
A abertura de mercado, na década de 90, também serviu de estímulo ao aprimoramento da produção de vinhos, com maior investimento em vinhedos e em vinícolas.
Mas nada disso aconteceria, não fossem os produtores locais empenhados em produzir vinhos de qualidade, e terroirs favoráveis.
Na Serra Gaúcha, Vale dos Vinhedos e Pinto Bandeira, por exemplo, apresentam terroirs fantásticos para o cultivo de uvas de vinho espumante. Campanha e Serra do Sudeste também vêm obtendo destaque. Aliás, se quiser saber mais sobre as regiões produtoras de vinho no Brasil, clique aqui.
Produzidos pelo método Charmat, e também pelo método Tradicional, nossos espumantes, com borbulhas mais delicadas, e aromas mais frutados, muitas vezes ficam até em posição de vantagem, quando comparados aos famosos Proseccos italianos ou aos Cavas espanhóis.
O futuro é muito promissor para os espumantes brasileiros. Se, especialistas em todo o mundo, apostam no nosso potencial para nos tornarmos um grande produtor e exportador mundial desse estilo de vinho, quem somos nós para duvidar?
Então, um brinde ao espumante nacional!
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